Esta Receita de Cubos de Carne de Porco é uma verdadeira delícia e totalmente compatível com uma alimentação saudável. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 500g de carne de porco, cortada em cubos
- 2 xícaras de abacaxi fresco, cortado em cubos
- 1 xícara de arroz integral
- 2 xícaras de água
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo:
Passo 1: Comece preparando o arroz integral. Lave-o sob água corrente e escorra. Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de azeite e refogue metade da cebola e um dente de alho até ficarem dourados. Adicione o arroz e mexa por cerca de um minuto.
Passo 2: Adicione a água ao arroz e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida. Reserve.
Passo 3: Em uma tigela, misture o molho de soja, o mel, o alho restante e a pimenta. Adicione os cubos de carne de porco e deixe marinar por 15-20 minutos.
Passo 4: Em uma frigideira grande, aqueça a colher de sopa restante de azeite. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.
Passo 5: Retire a carne de porco da marinada e adicione-a à frigideira. Cozinhe até que a carne esteja dourada por fora e cozida por dentro.
Passo 6: Adicione os cubos de abacaxi à frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecê-los.
Passo 7: Sirva os cubos de carne de porco e abacaxi sobre o arroz integral cozido. Decore com coentro fresco picado.
Benefícios para a Saúde:
Esta receita oferece uma combinação equilibrada de nutrientes. O arroz integral é uma excelente fonte de fibras, o que ajuda na digestão e na manutenção de níveis estáveis de açúcar no sangue. A carne de porco fornece proteína magra, essencial para o crescimento muscular e a manutenção do tecido corporal.
O abacaxi é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, além de conter bromelina, uma enzima que auxilia na digestão. O mel adiciona um toque doce natural, enquanto o molho de soja proporciona um sabor umami delicioso.
Esta receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável, equilibrada e repleta de sabores. A combinação de carne de porco, abacaxi e arroz integral oferece benefícios nutricionais que contribuem para uma alimentação balanceada e uma vida mais saudável.
