Lombo de Bacalhau ao Alho Assado e Brócolis

Nosso Lombo de Bacalhau ao Alho Assado e Brócolis é uma opção saudável, saborosa e equilibrada. Receita fácil e rápida e que vai te surpreender com tanto sabor!

Ingredientes:

• 4 lombos de bacalhau dessalgados
• 1 cabeça de alho
• 1 maço de brócolis
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Primeiramente, corte a parte superior da cabeça de alho, expondo os dentes. Coloque-a em uma folha de papel alumínio e regue com um fio de azeite. Feche o papel alumínio, formando um pacote.
3. Depois, leve o pacote de alho ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que os dentes de alho fiquem macios e dourados.
4. Enquanto o alho assa, prepare os brócolis. Corte os floretes de brócolis e cozinhe no vapor por 3-5 minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Reserve.
5. Em seguida, tempere os lombos de bacalhau com sal, pimenta e suco de limão.
6. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Grelhe os lombos de bacalhau por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
7. Retire os lombos de bacalhau da frigideira e reserve.
8. Depois disso, retire o alho assado do forno e esprema os dentes amolecidos em uma tigela. Misture com um pouco de azeite de oliva para criar um molho de alho.
9. Sirva os lombos de bacalhau com os brócolis cozidos no vapor e regue com o molho de alho.
10. Finalmente, decore com salsinha fresca picada antes de servir.

Benefícios para a Saúde:

Esta receita de Lombo de Bacalhau oferece diversos benefícios para a saúde. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra e é rico em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para o coração e o cérebro. Além disso, é uma ótima fonte de minerais como o selênio e o fósforo.

O alho assado adiciona sabor e fornece compostos antioxidantes que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.

Os brócolis são uma fonte de fibra, vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina C, vitamina K, folato e potássio. Eles também contêm antioxidantes que podem apoiar a saúde e o sistema imunológico.

Em resumo, esta receita é uma opção saudável e deliciosa para desfrutar dos benefícios nutricionais do bacalhau, alho e brócolis, enquanto desfruta de uma refeição saborosa e equilibrada. Aproveite!

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