Aprenda como fazer uma deliciosa receita de Ovos Poche com poucos ingredientes, mas, como muito sabor. Você vai se surpreender!
Ingredientes:
- 4 ovos frescos
- 1 maço de aspargos frescos
- 2 tomates médios
- 2 colheres de sopa de vinagre branco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
– Lave bem os aspargos e corte cerca de 2 centímetros das extremidades mais duras. Em uma panela, leve água para ferver e adicione uma pitada de sal.
– Quando a água estiver fervendo, mergulhe os aspargos por cerca de 2-3 minutos ou até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Retire-os da água e reserve.
– Em outra panela, leve água a ferver com o vinagre branco.
– Enquanto a água está aquecendo, corte os tomates em rodelas finas.
– Quebre um ovo em uma tigela pequena. Mexa delicadamente a água fervente para criar um redemoinho e, cuidadosamente, despeje o ovo no centro do redemoinho. Cozinhe por cerca de 3 minutos para obter um ovo poche com a gema ainda líquida. Repita o processo para os outros ovos.
– Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite de oliva. Adicione as rodelas de tomate e salteie por cerca de 1 minuto, apenas para aquecê-los.
– Monte o prato colocando os ovos poche sobre os aspargos cozidos e os tomates salteados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
– Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão fresco.
Benefícios para a Saúde:
Esta receita oferece uma explosão de sabores e benefícios para a saúde. Os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, eles fornecem uma variedade de vitaminas e minerais, incluindo vitamina B12 e selênio.
Os aspargos são uma excelente fonte de fibras, ácido fólico e várias vitaminas, incluindo a vitamina K, que é importante para a saúde dos ossos. Eles também têm propriedades antioxidantes que podem apoiar a saúde geral.
Os tomates são conhecidos por serem ricos em licopeno, um antioxidante que pode ajudar na prevenção de doenças cardíacas e certos tipos de câncer. Eles também fornecem vitamina C, potássio e folato.
Esta receita é uma maneira deliciosa de desfrutar de uma refeição saudável e equilibrada. Os ovos poche com aspargos e tomate são ideais para o café da manhã, brunch ou almoço, proporcionando uma combinação perfeita de nutrientes e sabores frescos.
