Este prato de Salmão Grelhado com Molho de Limão e Ervas é uma opção deliciosa e saudável para suas refeições. Aproveite!
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como salsa, coentro, manjericão)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Fatias de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Comece preparando o molho de limão e ervas. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, as ervas frescas picadas, o alho picado, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em seguida, pré-aqueça a grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
- Pincele levemente ambos os lados dos filés com azeite de oliva.
- Grelhe o salmão por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido a seu gosto. O salmão deve estar opaco no centro.
- Durante os últimos 2 minutos de cozimento, adicione a manteiga na grelha ou frigideira para derreter sobre o salmão. Isso dará um sabor extra e ajudará a manter o peixe úmido.
- Retire o salmão da grelha ou frigideira e coloque em pratos individuais.
- Regue cada filé com o molho de limão e ervas preparado anteriormente.
- Decore com algumas fatias de limão e ervas frescas adicionais, se desejar.
- Sirva imediatamente, acompanhado de legumes grelhados, arroz integral ou outra guarnição de sua escolha.
Benefícios para a Saúde:
O Salmão Grelhado com Molho de Limão e Ervas é uma opção saudável e deliciosa para quem deseja beneficiar a saúde. O salmão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são conhecidos por seus efeitos positivos na saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças do coração. O molho de limão e ervas adiciona um toque refrescante e saboroso, além de proporcionar vitamina C e antioxidantes. Este prato não apenas agrada ao paladar, mas também fornece nutrientes essenciais que podem contribuir para uma vida mais saudável e equilibrada.
